Sur la route du vin
Bien évidemment, parler de gastronomie à Porto sans aborder le vin, serait juste impossible.
Les vins Portugais sont excellents, d’autant plus dans la région de Porto qui propose ses exclusivités. La star étant le vin de Porto. Toutefois le Vinho Verde est de plus en plus connu et lui aussi car c´est un vin unique au monde. D´autres vins de table sont abordés dans cette visite “Sur la Route du vin” comme certains vins de table.
Le défi est d´équilibrer la visite pour une découverte de qualité. Le parcours traverse une partie de Porto en faisant des arrêts explicatifs. Les établissements choisis (pour certains exclusifs à “Dégustez Porto”) sont idéal pour une approche vinicole. Chaque vin sera accompagné d´un mets adapté.
Découvrez ainsi la particularité du Vinho verde, un vin jeune, léger, citrique, perlant… Les mots ne manquent pas pour décrire son originalité. Une belle façon aussi de “voyager” un peu dans sa région, le Minho. Finalement vous aurez peut-être envie de revenir à Porto avec en tête un nouveau parcours.
Pour le Porto, c´est aussi le plus souvent une vraie découverte. Ce vin n´est pas très connu. Savez-vous qu´il existe plusieurs catégories de Porto? Plusieurs verres vous permettront de percevoir la complexité de ce nectare et de faire la différence entre les White, Tawny et Ruby. Vos oreilles, vos yeux, vos nez et vos palets.
Deux autres vins dits “Tranquilles” compléteront merveilleusement le parcours.
Bien sûr nous proposons des verres de dégustation avec des mets en accompagnement pour que cette visite soit équilibrée.
